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食品无尘车间介绍;

无尘车间也叫洁净厂房、洁净室、无尘室,是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细菌等之污染物排除,并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内,而所给予特别设计之房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化,其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。

洁净室分类;

以无生命微粒的控制为对象。主要控制空气尘埃微粒对工作对象的污染,内部一般保持正压状态。适用于精密机械工业、电子工业、半导体、集成电路等、宇航工业、高纯度化学工业、光磁产品工业、胶片、磁带生产、LCD、液晶玻璃、电脑硬盘、电脑磁头生产等多行业。

 

生物洁净室;

主要控制有生命微粒与无生命微粒对工作对象的污染。又可分为:

A、 一般生物洁净室:主要控制微生物对象的污染。同时其内部材料要能经受各种灭菌剂侵蚀,内部一般保证正压。实质上其内部材料要能经受各种灭菌处理的工业洁净室。例:制药工业、医院、食品、化妆品、饮料产品生产、动物实验室、理化检验室等。

B、 生物学安全洁净室:主要控制工作对象的有生命微粒对外界和人的污染。内部要保持与大气的负压。例:细菌学、生物学、洁净实验室、物物工程(重组基因、疫苗制备)。

食品厂洁净车间生产区分为三个区域:

一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

 

一、一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品外露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

 

二、准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接外露的区域。

 

三、清洁作业区:指卫生环境要求,人员、环境要求较高,须经过消毒和更衣才可以进入,如:原料、成品外露的处理区域,食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

建有洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。


设计建造必须要符合相关规范

食品厂净化车间的设计建造规范主要包括以下几个方面。

食品厂净化车间

1、通风与采光

净化车间如果采用的是自然通风,则需要保证通风面积与净化车间地面面积比大于等于116;净化车间如果采用的是机械通风,气流方向需要确保从清洁区到非清洁区流动,换气频率应该大于或者等于每小时3次。

净化车间如果采用的是自然采光,则车间窗户面积与净化车间面积比大于等于1:4;且保证操作台照度不低于220Lux,其他区域不低于110Lux

2、人员卫生设施的建设规范

,食品厂净化车间应设置更衣室。一般通过加工人员的数量确定更衣室的数量。更衣室内的设计能够使衣物与墙壁保持距离,且应该在室内安装紫外灯或者臭氧发生器进行灭菌消毒。

,食品厂净化车间应设置淋浴间。淋浴间的大小同样要根据加工人员的数量来确定,且淋雨喷头的设置要符合‘10个人1个喷头’的标准。淋雨间应该采用易清洁、耐腐蚀、不渗水的材料;地板要采用防滑材料,墙壁、天花板要采用防霉涂料。另外,淋浴间还要确保排水通畅、通风良好。

,食品厂净化车间应设置洗手消毒设施。洗手的配置同样要与加工人员的数量相配合,且洗手要采用非手动开关,有热水供应。另外,洗手消毒处还应该有皂液器、一次性纸巾、消毒毛巾、烘干器等设备。

第四,食品厂净化车间应该设置洗手间。净化车间的卫生间应该设置在更衣区内。卫生间门窗不能面向加工作业区,且卫生间应该采用浅色、易清洗、耐腐蚀、不渗水的建筑材料,并配备有防虫蝇设施。


根据产品工艺需要配置、无菌净化车间、车间入口处布置换鞋区、更衣室、洗手、干手器、手消毒等相应设备。

生产车间面积与生产流程是相对应,充分利用有限的空间、合理设计生产流程。

车间内部基本的、排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁,车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫设施,车间内墙、天花板、门、窗、使用无毒、防水、防霉、不脱落、容易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角等用铝质圆弧处理。

食品净化车间用到相关设备

食品净化车间配置的设备有:高效空气过滤器、风淋室、超净工作台、洁净层流罩、高效过滤送风口、空气自净器、臭氧发生装置或紫外线杀菌装置、不锈钢洁净门窗、除湿机、通风柜等净化产品.

目前国家标准和行业标准净化常规分为

30万级、10万级、万级、千级,食品厂基本都是10万级或30万级。


广州市正一净化科技有限公司:

承接:100-30万级净化工程装修、GMP净化工程、化妆品厂净化工程、SC食品厂净化工程、电子恒温恒湿洁净厂房工程、行业无尘车间设计装修、商用厨房装修工程、医疗器械净化车间工程、实验室净化工程;

设备系列:风淋室、货淋室、过滤器、传递窗、送风口、洁净工作台、自净器、层流罩、FFU过滤单元

联系人:黎生13926089056

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